अभी के समय में लोगों के बीच झाल मुड़ी की सबसे ज्यादा चर्चा में हो रही है. बता दें कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बंगाल चुनाव प्रचार के दौरान में फूड झाल मुड़ी का स्वाद लिया है, जिसके बाद में चारों तरफ वहीं सोशल मीडिया पर छाए हुए है. हालांकि, कई लोगों का लग रहा हैं कि झालमुड़ी केवल बंगाल में फेसम है, लेकिन सच तो यह हैं कि झालमुड़ी बिहार और झारखंड में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है.
अगर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के झालमुड़ी खाने के बाद में आपको भी इसका स्वाद लेना हैं, तो आप भी इस रेसिपी को फॉलो कर इसका स्वाद ले सकते हैं. आइए जानें कैसे बना सकते हैं बिल्कुल स्थानीय टेस्ट वाली झालमुड़ी घर पर.
आपको सबसे मुरमरे लेना है. दरअसल, बिहार और झारखंड में मुरमुरे को झालमुड़ी बोला जाता है. उसके बाद में आपको उसे आचार का थोड़ा सा मसाला डालना है. अगर आप तीखा खाते हैं, तो उसमें हरी मिर्च डाल लीजिए. एक प्याज, मसाला और नींबू का रस डालें. इसके अलावा हल्का सा नमक डालें.
सभी चीजों का डालने के बाद में उसे अच्छी तरीके से मिक्स कर लें. इस तरीके से आप बिहार, बंगाल और झारखंड स्टाइल वाली झालमुड़ी का स्वाद ले सकते हैं. हालांकि, हमने जो आपको झालमुड़ी की रेसिपी बताई हैं, वह काफी सिम्पल और आसानी से बन जाने वाली में से हैं. थोड़ा सा मूंगफली और धनिया पत्ता भी स्वाद के लिए उसमें अवश्य डालें. अगर आप टमाटर खाते हैं, तो अपने स्वाद अनुसार डाल लें.
ध्यान रखें की कोई भी चीज ज्यादा मात्रा में नहीं डालनी. साथ ही सभी चीजों को बारीकी से एक दम पतला काटना है. ध्यान रहे झालमुड़ी से प्याज छोटे-छोटे डालें. इस तरीके से आपका झालमुड़ी बनकर तैयार हो गया है.
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